日百·依和园 教你如何在家做月饼
2015-09-24 来源： 点击:28
日百依河园
日照房产网讯 1、和面6平碗面，2碗油，1碗蜜。注：无论有多大的碗，只要按同比例做就行。
2、备馅（根据各自喜好）
蛋黄馅：买成品的蛋黄，先将蛋黄喷点白酒，烤箱里烤1分钟左右，备用。
五仁馅：将花生、芝麻、核桃、腰果、葡萄干、冰糖，拌伴均匀，备用。各人根据自己的口味，五仁馅各自由搭配。（注花生、芝麻、核桃、腰果都是熟的，并打碎了。）
红豆馅：买成品的红豆泥，做到20克左右的小圆团（可根据月饼皮大小做同等的馅），备用。
3、做月饼皮
和好面，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。如果做大月饼，月饼皮每份40克左右；如果做小月饼，每份15克左右。
4、包月饼
手掌放一份月饼皮，两手压压平，上面放一份月饼馅。一只手轻推月饼馅，另一只手的手掌轻推月饼皮，使月饼皮慢慢展开，直到把月饼馅全部包住为止。这个技巧很重要，可以保证月饼烤好后皮馅不分离。
5、压模
把月饼球放入模型中，轻轻压平，力量要均匀，然后脱模。依次做完所有的月饼。
6、烤月饼
把做好的月饼放在锅中，中火25分钟，然后把月饼翻过来后，再烤10分钟。就OK!
7、成品
相关链接：日百依河园小区位于山东路与北京路交会处西500米，占地100亩，规划建筑面积85000平方米，公建6855平方米，绿地率40%。日百依河园位于日照市山东路599号，距全国最大的奥林匹克水上公园不到3公里，距市政府及新市区核心商业和大学园区不到2公里，生活就医就学极其便利。
